“Pengaruh Variasi Dosis Enzim Papain Pada Pembuatan Gelatin Dari Tulang Ikan Tenggiri” (2026) Jurnal Serambi Engineering, 11(2). Available at: https://jse.serambimekkah.id/index.php/jse/article/view/1701 (Accessed: 5 May 2026).