“Pengaruh Variasi Dosis Enzim Papain Pada Pembuatan Gelatin Dari Tulang Ikan Tenggiri”, jse, vol. 11, no. 2, Apr. 2026, Accessed: May 05, 2026. [Online]. Available: https://jse.serambimekkah.id/index.php/jse/article/view/1701