Analisis Variasi Waktu Fermentasi dan Massa Ragi Pada Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang dan Ampas Tebu

Niko

Authors

Niko Politeknik Negeri Sriwijaya Author

Keywords:

Ampas Tebu, Bioetanol, Fermentasi, Kulit Pisang

Abstract

Banana peels and bagasse are agricultural/plantation wastes that are widely available in Indonesian, the utilization of banana peel waste and bagasse can be used as raw materials for making bioethanol. This is because bagasse has a fairly high cellulose content. Other wastes such as banana peels also contain a lot of carbohydrates. The experiment was conducted with pretreatment process with delignification, hydrolysis, fermentation, and distillation. This study aims to determine the effect of fermentation time and yeast mass on the results of bioethanol obtained, and determine the purity of bioethanol produced. In the fermentation process using baker's yeast (saccharomyces cerevisiae) with variations used 4, 6, 8% (% m/v) and nutrients NPK 0.5 grams and Urea 0.5 grams. Fermentation process with time variation of 3, 4, 5, 6, 7 days. From the results obtained, the optimal level of bioethanol was 73.07% using GC-MS (Gas Chromatography Mass Spectrometry) tool analysis at a fermentation time of 5 days and 6% yeast mass with a refractive index of 1.35807, moisture content of 0.8669% and pH 7.

References

[1] Agustina, E., Safitri, G. I., Fatiha, I. I., Pratama, M. I., Safitri, R., Andiarna, F., & Hidayati, I. (2021). Pemanfaatan limbah kulit buah dan sayur sebagai bahan bakar Bioetanol dengan variasi konsentrasi katalis. Jurnal Teknik Kimia USU, 10(1), 45-50.

[2[ Bahri, S., Aji, A., dan Yani, F. (2020). Pembuatan bioetanol dari kulit pisang kepok dengan cara fermentasi menggunakan ragi roti. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 7(2), 85-100.

[3] Martin, A. M. (Ed.). (2012). Bioconversion of waste materials to industrial products. Springer Science & Business Media.

[4] Erna, E., Said, I., dan Abram, P. H. (2016). Bioetanol dari limbah kulit singkong (Manihot esculenta Crantz) melalui proses fermentasi. Jurnal Akademika Kimia, 5(3), 121-126

[5] Firmansyah, M. Y., Wahyudi, D. D., dan Widodo, L. U. (2022). Pemanfaatan eceng gondok Menjadi bioetanol dengan proses fermentasi. Envirotek: Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 14(1), 74-79.

[6] Hanum, F., Pohan, N., Rambe, M., Primadony, R., & Ulyana, M. (2020). Pengaruh massa ragi dan waktu fermentasi terhadap bioetanol dari biji durian. Jurnal Teknik Kimia USU, 2(4), 49-54.

[7] Hikmah, H., Fadhillah, H. N., & Putra, M. D. (2019). Bioetanol Hasil Fermentasi Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) dengan Variasi Ragi melalui Hidrolisis Asam Sulfat. EnviroScienteae, 15(2), 195-203.

[8] Kalsum, U., dan Juniar, H. (2022). Pembuatan Bioetanol Dari Pati Ubi Dengan Proses Hidrolisis Asam. Jurnal Distilasi, 2(2), 47-52.

[9] Lee, YG, Jin, YS, Cha, Y, dan Seo, JH 2017. Produksi Bioetanol dari Hidrolisat Selulosa Oleh Rekayasa Industri Saccharomyces cerevisiae ae. Teknologi Sumber Daya Hayati, 228, 355-361.

[10] Maharani, M. M., Bakrie, M., & Nurlela, N. (2021). Pengaruh Jenis Ragi, Massa Ragi Dan Waktu Fermentasi Pada Pembuatan Bioetanol Dari Limbah Biji Durian. Jurnal Redoks, 6(1), 57-65.

[11] Nugroho, R. M., dan Subagyo, R. (2020). Analisa Variasi Waktu Fermentasi Pembuatan Bioetanol Dengan Bahan Ampas Tebu Dan Kulit Pisang. JTAM ROTARY, 2(2), 219-234.

[12] Nuria Anggraini, Yerizam, M., & Silviati, I. (2023). Pembuatan Bioetanol dari Tandan Kosong Sawit, Eceng Gondok dan Kulit Pisang Menggunakan Metode Fermentasi dan Distilasi.

[13] Nurul, H., Sumiati, S., Sudding. (2021). Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar etanol dari limbah serabut kelapa sawit hasil pretreatment alkali dan hidrolisis asam. Jurnal Teknik Kimia, 22(1), 54-64.

[14] Rahmawati, S., Yerizam, M., & Dewi, E. (2023). Konversi Ampas Tebu dan Sabut Kelapa Menjadi Bioetanol dengan Metode Hidrolisis Enzimatik. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 21942–21948.

[15] Rangkuti, W. S. (2019). Optimalisasi Dosis Inokulum dan Lama Waktu Fermentasi pada Pembuatan Bioetanol dari Ampas Tebu (Saccharum officinarum L.) (Doctoral dissertation, Universitas Medan Area).

[16] Rijal, M., Mahulauw, A., dan Rumbaru, A. (2019). Pengaruh konsentrasi Saccharomyces cereviceae terhadap produksi bioetanol berbahan dasar batang jagung. BIOSEL (Biology Science and Education): Jurnal Penelitian Science dan Pendidikan, 8(1), 59-70.

[17] Setyawati, H., & Rahman, N. A. (2017). Bioetanol dari kulit nanas dengan variasi massa Saccharomyces cereviceae dan waktu fermentasi. Bioethanol From Pineapple Peel With Saccharomyces Cereviceae Mass And Fermentation Time Variation.

[18] Susanti, A. D., Prakoso, P. T., & Prabawa, H. (2021). Pembuatan Bioetanol Dari Kulit Nanas Melalui Hidrolisis Dengan Asam .Ekuilibrium,10(2),81-86.

[19] Syamsul Bahri, Amri Aji, Fadlina Yani,. (2018). Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok dengan Cara Fermentasi menggunakan Ragi Roti. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, Vol 7, No 2, 85-100.

[20] Tibolla, H., Pelissari, F. M., Rodrigues, M. I., dan Menegalli, F. C. (2017). Cellulose nanofibers produced from banana peel by enzymatic treatment: Study of process conditions. Industrial crops and products, 95, 664-674.

[21] Wusnah, W., Bahri, S., & Hartono, D. (2019). Proses pembuatan bioetanol dari kulit pisang kepok (Musa acuminata BC) secara fermentasi. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 8(1), 48-56.