Evaluasi Instalasi Pengolahan Air Limbah Pabrik Susu PT. X Kota Bandung Menggunakan Pendekatan Efisiensi Relatif

Zulfa Saadah

Authors

Zulfa Saadah Institut Teknologi Nasional Author

Keywords:

IPAL, TSS, BOD, COD, efisiensi pengolahan, kualitas air limbah

Abstract

Industri pengolahan susu merupakan industri yang menghasilkan limbah cair dengan konsentrasi bahan organik dan padatan tersuspensi tinggi yang berpotensi mencemari lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efisiensi sistem IPAL pada salah satu industri susu di Kota Bandung PT. X. Metode yang digunakan mencakup studi literatur, pengumpulan data sekunder dari dokumen perusahaan dan pengambilan data primer melalui uji kualitas air limbah. Parameter yang dianalisis meliputi Biological Oxygen Demand (BOD), Chemical Oxygen Demand (COD), dan Total Suspended Solids (TSS). Evaluasi dilakukan untuk melihat pemenuhan baku mutu menggunakan PP No 22 Tahun 2021, mengukur tingkat efisiensi penyisihan berdasarkan perbandingan konsentrasi inlet dan outlet IPAL, dan evaluasi desain menggunakan standar desain IPAL. Hasil menunjukkan bahwa IPAL PT. X memiliki kinerja yang baik karena mampu mengolah air limbah secara sangat efisien dengan rata-rata efisiensi penyisihan COD sebesar 98%, BOD sebesar 99%, dan TSS sebesar 99%. Hal ini menunjukkan bahwa sistem pengolahan air limbah di industri tersebut telah berfungsi dengan optimal dalam menurunkan beban pencemar dan memenuhi baku mutu ketika akan dibuang ke badan air penerima.

References

[1] I. Gede Arta Jaya Wididana, Ni Putu Budiadnyani Maharani (2017). Inovasi Susu Segar Menjadi Es Krim Buah: Inovasi Dan Pemberdayaan Komunitas, Jurnal Pengabdian Masyarakat Akademisi, 2(3), 1-5

[2] Agus Slamet, Daffa Rayhan, Ali Masduqi (2023). Moving Bed Biofilm Reactor Untuk Menurunkan Bod Dan Nutrien Pada Air Limbah Industri Susu. Jukung Jurnal Teknik Lingkungan, 9 (1): 63-74, 2023

[3] Ahmad Zakaria, Erizal Tanjung, Khansa Fay’i Safira, Aynuddin. (2020). Pengolahan Air Limbah Industri Susu Dengan Sistem Semi Batch Reactor. Warta Akab Vol. 44, No.2 Desember 2020

[4] Novianti Adi Rohmanna, Nurul Azizah, Nur Hidayat (2021) Teknologi Penanganan Limbah Cair Industri Pengolahan Susu Sapi Secara Biologis: Artikel Review Biotropika Journal of Tropical Biology. Vol. 9 No. 2, 2021

[5] Baku Mutu Peraturan Menteri No 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah dan/atau Usaha Kegiatan Pengolahan Susu

[6] Peraturan Pemerintah No 22 Tahun 2021 tentang tentang Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup.

[7] E Wardhani, MS Rahman, Y Pratama, K Pharmawati (2025) Pemilihan IPAL Grey Water di Rumah Deret Tamansari Kota Bandung. Jurnal Serambi Engineering 10 (4)

[8] Eka Wardhani, Muhammad Ghafa Irawan Djajus, Kancitra Pharmawati, Athaya Zahrani Irmansyah (2026) “Evaluasi Instalasi Pengolahan Air Limbah di PT. X Menggunakan Pendekatan Efisiensi Relatif Matematis”, jse, vol. 11, no. 2, Apr. 2026, Accessed: May 12, 2026.

[9] Anonim, 2025. Laporan Bulanan Operasional IPAL PT X, Bandung Indonesia

[10] E Wardhani, AP Triatmaja (2021) Identifikasi dan Kuantifikasi Limbah Bahan Berbahaya Dan Beracun (LB3) Pada Industri X Di Kota Bandung. Serambi Engineering 6 (3), 2128-2134

[11] LA Sulistiowati, E Wardhani (2018) Kajian Tampak Pembuangan Air Limbah Industri PT. X Terhadap Sungai Cikijing di Provinsi Jawa Barat. Rekayasa Hijau: Jurnal Teknologi Ramah Lingkungan 1 (2), 20-30

[12] CL Darsita, E Wardhani, LA Sulistyowati (2017) Kajian Kualitas Air Sungai Cikijing Kabupaten Sumedang Provinsi Jawa Barat pada Dua Musim yang Berbeda, Seminar Nasional Rekayasa & Desain Itenas 2017, Institut Teknologi Nasional Bandung.

[13] GA Rahmawati, E Wardhani, L Apriyanti (2019) Perencanaan instalasi pengolahan air limbah mal X Kota Bandung. Serambi Engineering 4 (2), 522-531

[14] Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2023 Tentang Peraturan Pelaksanaan Peraturan Pemerintah Nomor 66 Tahun 2014 Tentang Kesehatan Lingkungan

[15] E Wardhani, M Dirgawati, IF Alvina (2013) Kombinasi proses presipitasi dan adsorpsi karbon aktif dalam pengolahan air limbah industri penyamakan kulit. Lingkungan Tropis 7 (1)